蛋白过敏的症状多样，常见的有皮肤方面、消化道方面以及呼吸道方面的表现。一般来说，皮肤出现异常是比较容易察觉的蛋白过敏症状之一。
皮肤方面的症状
皮疹： 宝宝可能会出现红斑、丘疹等皮疹，有的表现为散在分布，有的则融合成片。比如婴儿蛋白过敏时，面部、颈部等部位可能会出现红色的小疹子。瘙痒： 宝宝会因为皮肤瘙痒而哭闹不安，不停地搔抓皮肤，尤其是过敏部位，这会进一步加重皮肤的损伤。
消化道方面的症状
呕吐： 小婴儿如果对蛋白过敏，可能会出现频繁呕吐的情况，呕吐物多为奶液等。腹泻： 大便性状改变，可能出现稀水样便、黏液便等，一天排便次数可能增多，有的宝宝一天腹泻数次甚至十几次。
呼吸道方面的症状
咳嗽： 可能表现为刺激性干咳，有的宝宝在接触过敏原后不久就会出现咳嗽症状，而且咳嗽可能比较顽固。喘息： 严重的蛋白过敏可能会引起呼吸道痉挛，出现喘息症状，听起来呼吸时会有哮鸣音，宝宝呼吸会变得急促。
其他可能的症状
烦躁不安： 由于身体不适，宝宝可能会比平时更烦躁，睡眠也会受到影响，出现睡眠不踏实、易惊醒等情况。生长发育受影响： 长期蛋白过敏的宝宝，可能会因为营养吸收不良等原因，出现生长发育迟缓的现象，比如体重增长缓慢、身高增长低于正常水平等。