急性胃炎的症状多样，常见的有上腹部不适或疼痛，一般疼痛程度不一，可能是隐痛、胀痛等，有的患者疼痛可持续数小时甚至1~2天左右。
腹痛表现
上腹隐痛： 多数患者会出现上腹部隐隐作痛的感觉，疼痛程度较轻，可能容易被忽视，但仔细感受能察觉到腹部有不适的隐痛感。阵发性绞痛： 部分患者腹痛呈阵发性发作，疼痛有一定的规律性，间隔一段时间就会发作一次，疼痛起来比较明显。
恶心呕吐情况
频繁恶心： 急性胃炎患者常常会有频繁的恶心感觉，感觉喉咙部位有往上涌的不适，尤其是在进食后更容易出现恶心反应。呕吐症状： 很多患者会出现呕吐现象，呕吐物多为胃内容物，严重的可能会吐出黄色胆汁等。呕吐次数因人而异，有的可能1~2次，有的可能会频繁呕吐多次。
其他伴随症状
食欲不振： 患者会明显感觉到食欲下降，对食物没有兴趣，不想进食，即使看到平时喜欢的食物也没有想吃的欲望。消化不良： 会出现消化不良的表现，比如吃一点东西就感觉肚子胀，食物在胃内不容易消化，有饱胀感持续较长时间。有的患者还可能伴有反酸、嗳气等症状，反酸是胃内酸性物质反流至食管，导致口腔有酸味；嗳气则是气体从胃内往上逆出，发出声响。