一天吃1~2个香蕉比较好。香蕉富含钾元素、维生素等营养成分，适量食用对身体有益，但过量食用可能带来一些问题。
不同人群的适宜量
健康成年人：一般来说，健康的成年人每天吃1~2个中等大小的香蕉比较合适。这个量既能让身体充分获取香蕉中的营养，又不会因为摄入过多糖分等而增加身体负担。比如，一个中等大小的香蕉重量大概在100~120克左右，每天吃1~2个能满足基本的营养需求。糖尿病患者：糖尿病患者吃香蕉要谨慎，每天最好控制在1个以内，并且要注意监测血糖。因为香蕉的升糖指数相对较高，过量食用可能会导致血糖波动较大。可以在血糖控制比较稳定的时候，选择在两餐之间少量食用。
特殊情况下的注意事项
肠胃功能较弱者：肠胃功能较弱的人，如经常腹泻的人，要适当减少香蕉的食用量，每天吃1个甚至更少。因为香蕉具有一定的滑肠作用，吃多了可能会加重腹泻症状。而对于肠胃功能正常的人来说，每天吃1~2个一般不会有问题。运动员等特殊人群：运动员在高强度训练后，可能会因为出汗流失较多钾元素，此时可以适当多吃1个香蕉来补充钾，但也不宜过量。不过总体来说，正常情况下1~2个是比较合适的量。
与其他饮食搭配
吃香蕉时可以搭配一些其他食物，比如搭配全麦面包，这样既能增加饱腹感，又能使营养摄入更均衡。但要注意香蕉本身的食用量还是保持在1~2个为宜。同时，不要在空腹的时候大量吃香蕉，因为空腹时肠胃内没有太多其他食物缓冲，香蕉中的钾等成分可能会对肠胃产生一定刺激。而且，香蕉也不宜和一些寒性食物一起大量食用，以免引起肠胃不适。