头发油且掉发可以通过调整生活习惯、正确洗护头发以及治疗基础疾病来改善。一般来说，每天掉发在100根以内属于正常新陈代谢，但如果掉发过多且头发油腻，就要重视起来。
生活习惯调整方面
饮食调节： 要均衡饮食，多吃富含维生素B族的食物，像全麦面包、燕麦等，这类食物有助于维持头皮油脂分泌的平衡。同时，减少高油、高糖食物的摄入，比如油炸食品、奶油蛋糕等，它们可能会加重头皮油脂分泌。一般建议每天摄入蔬菜300~500克、水果200~350克。作息规律： 保证充足的睡眠，成年人每天应保证7~8小时的睡眠时间。长期熬夜会打乱身体的内分泌节律，影响头皮的正常代谢，进而导致头发油和掉发增多。
头发洗护方面
选择合适洗发水： 应选用针对油性头发的洗发水，这类洗发水通常含有能清洁头皮油脂的成分，比如含有月桂醇聚醚硫酸酯钠等清洁成分的产品。但要注意，不要过于频繁地洗头，一般建议2~3天洗一次头，过于频繁洗头会刺激头皮分泌更多油脂。正确洗头方法： 洗头时水温不宜过高，以37~40℃为宜。用指腹轻轻按摩头皮，而不是用指甲搔抓，按摩可以促进头皮血液循环，但搔抓会损伤头皮，加重掉发和头皮问题。
基础疾病治疗方面
脂溢性皮炎： 如果是脂溢性皮炎引起的头发油和掉发，可能需要使用一些外用药物，比如含有酮康唑的洗剂。酮康唑可以抑制马拉色菌，减轻头皮炎症，从而改善头发油和掉发情况。但使用这类药物前最好咨询医生，因为不同人群使用可能有差异。甲状腺功能异常： 甲状腺功能减退或亢进都可能影响头发的状态。如果怀疑是甲状腺功能异常导致的，需要去医院进行甲状腺功能检查，若确诊，需在医生的指导下针对甲状腺疾病进行治疗，甲状腺功能恢复正常后，头发油和掉发的情况可能会有所改善。