小儿猩红热初期症状主要表现为发热、咽峡炎和皮疹，以下是具体信息：
1.发热：突然高热，体温可高达39℃-40℃，伴有头痛、全身不适等症状。发热后12-48小时内开始出现皮疹。
2.咽峡炎：咽痛明显，可出现杨梅舌。
3.皮疹：皮疹为猩红热最重要的症状之一。皮疹通常在发热后24小时内出现，首先出现在颈部、上胸部，然后迅速蔓延至全身。皮疹为针尖大小的皮疹，皮疹之间充血发红，按压可褪色，伴有瘙痒感。皮疹消退后，皮肤可能会出现脱屑。
需要注意的是，小儿猩红热初期症状与其他感染性疾病相似，如麻疹、风疹等，因此需要进行鉴别诊断。如果怀疑孩子患有猩红热，应及时就医，进行相关检查和治疗。