竹笋的功效主要有以下两点：
一、能够开胃消食。从中医食疗角度来看，竹笋入胃经，对于那些存在食欲不振、消化不良、腹痛以及腹胀情况的人来说，适当食用竹笋，通过滋补胃经可以起到很好的开胃消食作用，进而增强食欲。
1.竹笋入胃经，这是其能发挥开胃消食功效的重要原因。
2.对于有上述不适症状的人，竹笋可改善这些状况。
二、能够促进排便、预防便秘。因为竹笋当中富含丰富的膳食纤维，其既能够吸水膨胀促进大便的形成，又能够机械性地刺激肠道蠕动，从而促进大便排出，所以在预防便秘方面，适当食用竹笋的效果非常显著。
1.竹笋含有丰富膳食纤维是发挥作用的关键。
2.膳食纤维可从多方面促进排便和预防便秘。
总之，竹笋具有开胃消食以及促进排便、预防便秘的功效，对人体健康有着一定的益处。