浅表性胃炎患者在饮食上需格外留意，一般来说，要避免食用刺激性强的食物等。
一、食物选择方面
易消化食物为主： 日常应多吃易消化的食物，像米粥、软面条等。这类食物容易被胃肠道消化吸收，能减轻胃部的消化负担。比如早餐可以喝一碗小米粥，搭配一点软面包，既能补充能量，又不会给胃造成太大压力。富含蛋白质的食物： 适当摄入富含蛋白质的食物，像鸡蛋、瘦肉（如鸡胸肉）等。鸡蛋含有丰富的优质蛋白，每天吃1 - 2个煮鸡蛋比较合适；瘦肉中的鸡胸肉脂肪含量低，可做成清蒸鸡胸肉，为身体补充蛋白质，有助于修复胃黏膜等组织。
二、避免食用的食物
辛辣刺激性食物： 要远离辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等。这类食物会刺激胃黏膜，加重胃部的炎症反应。比如吃了辣椒后，可能会感觉胃部灼烧感明显，不利于浅表性胃炎的恢复。过冷过热的食物： 过冷或过热的食物也不建议吃。过冷的食物如刚从冰箱拿出来的冷饮，过热的食物像刚出锅的很烫的饭菜，都会对胃黏膜产生不良刺激。例如喝了过冷的饮料，可能引起胃痉挛，加重胃部不适。
三、进食习惯方面
少食多餐： 提倡少食多餐的进食方式。可以每天吃5 - 6餐，每次不要吃太多，避免胃部过度充盈。比如上午9点、11点，下午3点、5点，晚上8点等时间适当加餐，吃点易消化的小零食，如无糖的苏打饼干等。细嚼慢咽： 吃饭时要细嚼慢咽。每口食物都要充分咀嚼，这样能让食物更好地被消化，减少胃的消化压力。一般每口饭咀嚼20 - 30次再吞咽，有助于食物在胃内的消化过程顺利进行。