银耳莲子汤可以隔夜喝，但需要注意以下几点：
1.保存条件：银耳莲子汤需要存放在冰箱中，以防止细菌滋生。如果保存不当，银耳莲子汤可能会变质，产生异味和有害物质。
2.食用时间：银耳莲子汤最好在24小时内食用，以保证其口感和营养价值。如果放置时间过长，银耳莲子汤中的营养成分可能会流失，口感也会变差。
3.观察外观：在食用隔夜的银耳莲子汤之前，需要观察其外观是否有异常。如果发现银耳莲子汤有异味、变色或有漂浮物，建议不要食用。
4.加热处理：如果要食用隔夜的银耳莲子汤，需要进行加热处理，以杀死细菌和病毒。可以将银耳莲子汤加热至沸腾，然后再冷却至室温后食用。
总之，银耳莲子汤可以隔夜喝，但需要注意保存条件和食用时间。如果保存不当或放置时间过长，建议不要食用，以免引起食物中毒或其他健康问题。