葛根茶是一种以葛根为主要原料制作的茶饮，具有多种作用与功效。以下是对其作用与功效的分析：
1.降血压：葛根中含有的葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用于防治心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。
2.降血糖：葛根中含有的葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖功效。
3.增强免疫力：葛根中含有的葛根总黄酮和葛根素能提高巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力。
4.美容养颜：葛根中含有的葛根异黄酮等物质能调节内分泌，促进皮肤新陈代谢，延缓皮肤衰老，使皮肤保持弹性。
5.解酒护肝：葛根中含有的大豆甙等成分可以分解乙醛毒性，能促使酒精快速排出体外，减少酒精对肝脏的伤害，同时还能保护肝脏。
需要注意的是，葛根茶虽然具有多种作用与功效，但并不能代替药物治疗疾病。在饮用葛根茶时，应注意适量，避免过量饮用。同时，葛根茶也不适合所有人饮用，孕妇、低血糖患者及过敏体质者应谨慎饮用。如果在饮用葛根茶后出现不适症状，应及时停止饮用并就医。