葛根茶是一种以葛根为主要原料制作的茶饮，以下是其作用与功效的分析：
1.降血压：葛根中含有的葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用于防治心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。
2.降血糖：葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
3.美容养颜：葛根能使皮肤变得细腻、滋润、有光泽，葛根中含有丰富的黄酮类物质，能清除体内自由基，抑制黑色素的形成，使皮肤白皙。
4.增强免疫力：葛根中的葛根总黄酮和葛根素能增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，能有效改善心肌的氧代谢，对心肌梗死和心律失常有较好的疗效。同时，葛根还能提高机体的免疫力，增强机体的抗病能力。
5.解酒：葛根能解乙醇毒性，能解酒后迅速排泄，可用于缓解酒后头痛、脑胀、脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃黏膜。
6.丰胸：葛根中含有丰富的异黄酮，能模拟雌激素，对体内的脂肪进行导向，既将身上脂肪转移到胸部，使胸部更丰满挺翘。
7.调节内分泌：葛根对女性的卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循环系统的血流，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益寿，特别是对中年妇女和绝经老年妇女养颜保健作用更为明显。