乳头凸起且一碰还疼的原因可能有以下几种：
1.生理因素：
青春期发育：在青春期，女孩的乳房开始发育，乳头会逐渐凸起，有时还会伴有疼痛和触痛，这是正常的生理现象。
经前期综合征：在月经来潮前，女性体内的激素水平会发生变化，可能导致乳房胀满、疼痛、乳头敏感等症状。
怀孕和哺乳期：怀孕和哺乳期女性的乳房会发生变化，乳头可能会凸起且敏感，触碰时会有疼痛。
剧烈运动或穿戴不合适的内衣：剧烈运动或穿戴不合适的内衣可能会导致乳房和乳头受到过度刺激，引起疼痛。
2.病理因素：
乳腺炎：乳腺炎是乳房的炎症，可导致乳房红肿、疼痛、乳头凸起等症状。
乳腺增生：乳腺增生是一种常见的乳腺疾病，可引起乳房肿块、疼痛，乳头也可能会敏感。
乳头炎：乳头炎是乳头的炎症，可导致乳头红肿、疼痛、溢液等症状。
乳腺癌：乳腺癌是一种恶性肿瘤，早期可能没有明显症状，但乳头可能会出现凹陷、凸起、溢液、疼痛等异常。
3.其他因素：
药物副作用：某些药物，如避孕药、抗抑郁药等，可能会影响激素水平，导致乳房和乳头的变化。
感染：乳房或乳头感染也可能引起疼痛和凸起。
外伤：乳房或乳头受到外伤，如撞击、挤压等，可能会导致疼痛和损伤。
如果乳头凸起且一碰还疼的症状持续不缓解或伴有其他异常，建议及时就医，进行相关检查，如乳腺超声、激素水平测定等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。此外，保持良好的生活习惯，如穿戴合适的内衣、避免过度刺激乳房等，也有助于缓解症状。