血糖高的孕妇可以吃铁棍山药，但需注意以下几点。
1.控制摄入量：铁棍山药中含有一定量的碳水化合物，血糖高的孕妇需要控制摄入量，避免血糖升高。
2.搭配其他食物：食用铁棍山药时，应搭配其他食物，如蔬菜、肉类等，以保证营养均衡。
3.注意烹饪方式：烹饪铁棍山药时，应选择健康的烹饪方式，如清蒸、水煮等，避免使用过多的油和糖。
4.监测血糖：食用铁棍山药后，应密切监测血糖变化，如有必要，可调整饮食和药物治疗方案。
总之，血糖高的孕妇可以吃铁棍山药，但需注意控制摄入量、搭配其他食物、注意烹饪方式，并密切监测血糖变化。如有任何疑问，建议咨询医生或营养师。