眼睛近视500度的矫正方法包括佩戴眼镜、使用0.01%阿托品滴眼液以及进行全飞秒激光手术等，需根据自身情况在医生指导下选择合适方法。具体如下：
一、佩戴眼镜：
1.需到医院检查以准确判断近视具体情况。
(1)可在专业医生指导下佩戴角膜塑形镜，其能使光线聚焦在视网膜上，较适合18周岁以下人群。
(2)特殊设计的框架眼镜，如周边离焦镜片等也是可选方法。
二、0.01%阿托品滴眼液：要先到医院检查，然后在专业医生指导下使用，可起到预防近视进展的作用。
三、全飞秒激光手术：
1.年龄在18周岁到55周岁且度数相对稳定者可选择。
2.手术时不需要制作角膜瓣，而是先后两次对角膜基质层进行不同深度的激光爆破以形成机制透镜，接着制作2到3毫米的微小切口将透镜取出，从而达到矫正视力目的。
此外，还可通过半飞秒激光、准分子激光和眼内晶体植入术等方法进行治疗。同时，应尽量多注意休息，保持充足睡眠，避免长时间熬夜。
总之，对于近视500度的矫正，有多种方法可供选择，要根据个人具体情况在专业医生指导下进行合适的治疗，并注意养成良好的用眼习惯和作息习惯。