急性肠炎是由多种原因引起的肠道黏膜急性炎症，通常在数小时至数天内发病。比如，细菌感染引起的急性肠炎较为常见，一般是由于食用了被污染的食物等导致。
病因有哪些
感染因素： 病毒感染是常见原因之一，像轮状病毒就可能引发急性肠炎，多在婴幼儿群体中较为多发。细菌感染也不少见，例如大肠杆菌感染，常因进食不洁食物后发病。寄生虫感染也可能导致急性肠炎，比如阿米巴原虫感染。非感染因素： 饮食不当是常见的非感染性病因，大量进食生冷、辛辣、油腻食物，或者暴饮暴食，都可能刺激肠道，引发急性肠炎。药物刺激也是一个因素，某些抗生素使用后可能破坏肠道正常菌群，从而诱发急性肠炎。过敏反应也可能导致急性肠炎，对某些食物过敏的人，食用后肠道会出现急性炎症反应。
有哪些症状表现
腹泻： 这是急性肠炎最主要的症状之一，排便次数明显增多，每天可达数次至十余次不等，粪便多为稀水样便，严重时可能呈蛋花汤样。腹痛： 多数患者会有腹痛症状，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛等，疼痛部位多在脐周。恶心呕吐： 部分患者会出现恶心、呕吐的情况，呕吐物多为胃内容物，严重时可能伴有胆汁。发热： 有些患者会出现发热症状，体温一般在38℃左右，严重时可超过38.5℃。
如何诊断鉴别
问诊： 医生会详细询问患者的发病情况，包括发病前的饮食情况、是否接触过可疑污染物等。体格检查： 会进行腹部的体格检查，查看腹部是否有压痛、反跳痛等情况。实验室检查： 血常规检查可了解白细胞等指标是否升高，提示是否有感染情况。粪便常规检查能观察粪便中是否有白细胞、红细胞、寄生虫卵等，有助于明确病因。必要时还可能进行粪便培养等检查，以查找致病菌。鉴别诊断： 需要与霍乱、急性菌痢等疾病相鉴别。霍乱一般有剧烈的腹泻、呕吐，脱水症状明显，粪便呈米泔水样；急性菌痢多有脓血便，里急后重症状较为突出，粪便检查可发现较多的白细胞、红细胞和巨噬细胞等。