三七泡酒的功效与作用有以下几点：
1.散瘀止血：三七泡酒具有散瘀止血的作用，可用于治疗咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛等症状。
2.消肿定痛：三七泡酒具有消肿定痛的作用，可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等症状。
3.抗疲劳：三七泡酒能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，表现出抗疲劳性。
4.延缓衰老：三七泡酒能明显提高SOD活性，降低LPO的含量，具有延缓衰老的作用。
5.提高免疫力：三七泡酒能双向调节人体机能，提高机体免疫力，是人体功能调节剂和滋补强壮剂。
6.调节血糖：三七泡酒能降低血糖，调节血脂，是糖尿病患者的理想饮品。
需要注意的是，三七泡酒虽然具有一定的药用价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，三七泡酒也不适合所有人饮用，孕妇、哺乳期妇女、儿童及对酒精过敏者应避免饮用。此外，饮用三七泡酒时应注意适量，过量饮用可能会对身体造成不良影响。