柚子皮煮水具有以下功效：
1.化痰止咳：柚子皮中含有柠檬烯和派烯等成分，这些成分具有挥发性，可刺激呼吸道黏膜，增加腺体分泌，从而稀释痰液，促进痰液咳出，具有一定的化痰止咳作用。
2.消食下气：柚子皮中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时还能下气消胀，缓解脘腹胀满、嗳气等症状。
3.抗氧化：柚子皮中含有类黄酮、维生素C、维生素E等抗氧化成分，这些成分可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，具有一定的抗氧化作用。
4.抗炎：柚子皮中的柚皮苷和橙皮苷等成分具有抗炎作用，可抑制炎症反应，缓解炎症引起的疼痛、红肿等症状。
5.其他：柚子皮还具有一定的降血脂、降血压、降血糖等作用，对心脑血管疾病有一定的预防作用。
需要注意的是，柚子皮煮水的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果有疾病需要治疗，应及时就医，遵医嘱进行治疗。同时，柚子皮煮水的浓度不宜过高，以免刺激胃肠道，引起不适。