食物中毒是否会自愈取决于中毒严重程度，轻微者或可自愈，严重者通常难以自愈。当食用被细菌或有毒物质污染的食物时可能引发中毒反应。具体如下：
一、症状轻微：如果只是出现轻微恶心呕吐、腹痛等不适，有自愈可能。此时患者需要增加饮水量以预防脱水。
1.轻微症状表现：主要是一些相对不严重的消化道不适。
2.自愈的措施：通过多喝水来维持身体的水分平衡。
二、症状严重：若食物中毒较为严重，出现全身酸痛、发热等全身中毒症状，且腹泻持续不缓解，一般不会自愈。不积极治疗易使病情加重。
1.严重症状表现：包含全身症状以及腹泻难以停止等。
2.不能自愈的后果：会导致病情进一步恶化。
此外，平时饮食要注意干净卫生，吃任何食物前都应用清水冲洗以减少农药残留。若有腹痛、腹泻等不适，应及时前往医院就诊。
总结概况提示：文章主要阐述了食物中毒自愈的情况取决于严重程度，分别说明了轻微症状时可能自愈及要多喝水，严重症状时不会自愈且不治疗的后果，还强调了日常饮食卫生以及不适时应就医。