喉咙一咽口水就刺痛，可能是以下原因引起：
1.急性咽炎：
由病毒或细菌感染引起，常伴有喉咙红肿、疼痛、咳嗽等症状。
治疗方法包括多喝水、注意休息、使用退烧药和止痛药等。如果症状严重或持续时间较长，需要就医并使用抗生素治疗。
2.扁桃体炎：
扁桃体发炎时，也会导致喉咙疼痛，尤其在吞咽时更为明显。
除了喉咙痛，还可能伴有发热、头痛等全身症状。
治疗方法通常是使用抗生素或抗病毒药物，以及退烧药和止痛药等缓解症状。
3.喉咙异物：
喉咙内有异物，如鱼刺、骨头等，会刺激喉咙黏膜，引起疼痛。
患者可能会感觉喉咙有异物感，吞咽时疼痛加剧。
治疗方法是及时就医，通过喉镜等工具取出异物。
4.反流性食管炎：
胃酸反流刺激喉咙，也会引起喉咙疼痛。
除了喉咙痛，还可能伴有烧心、反酸等症状。
治疗方法包括改变饮食习惯、使用抗酸药等。
5.其他原因：
喉咙的其他疾病，如喉炎、会厌炎等，也可能导致类似症状。
此外，过度使用喉咙、过敏、干燥空气等也可能引起喉咙不适。
如果喉咙疼痛持续时间较长或伴有其他严重症状，如呼吸困难、高热等，应及时就医，进行详细的检查和诊断，并根据医生的建议进行治疗。同时，要注意保持喉咙湿润，避免过度用嗓，少吃辛辣、刺激性食物等。