急性肠胃炎即急性胃肠炎，其急性发作时可能引发发烧，原因主要有：进食生冷食物，服用水杨酸盐、抗生素等某些药物，摄入被污染的肉、鱼致肠道黏膜出现急性炎症，因炎症刺激而发烧。患者主要表现为消化道症状与全身症状，应明确诊断并尽早治疗。
一、消化道方面的症状：
1.肠道黏膜出现急性炎症时，患者会有消化道方面的表现，比如恶心呕吐、食欲减退、胃部胀气疼痛。
2.感染程度不同，临床表现也各异，部分患者会出现腹部疼痛、腹泻等情况，严重感染患者可排出水样便。
二、全身症状：
1.重度感染患者会有口干、尿液减少、脱水等症状。
2.若是细菌、病毒感染引起，机体会提升体温来对抗外来致病微生物，进而导致发热。
治疗方面，建议患者多喝水以补充丢失水分，或适当喝糖盐水。腹痛严重时，可给予阿托品、颠茄片、消旋山莨菪碱片等止疼药物来缓解腹部疼痛。腹泻次数多且伴有发热，可给予蒙脱石散、对乙酰氨基酚进行对症处理。
总结：急性肠胃炎发作时可能发烧，与多种因素有关，患者会有消化道和全身症状，治疗时要注意补充水分等，根据具体情况选择合适药物对症处理。