脂肪肝患者需从饮食调养与治疗方法两方面着手。饮食调养包括控制饮食总量，即控制饭量、菜量、零食量及各种含热量食物总量，依个人体力活动制定整体能量需求并合理分配三餐；调整饮食结构，适当限制动物内脏、动物油脂、巧克力等高热量食物，增加蔬菜等不含热量食物但要满足总量控制，减少糖和甜食，碳水化合物主要由谷粮供应并适当补充蔬菜水果等；适量吃高蛋白食物，优质蛋白利于肝细胞修复再生、纠正低蛋白血症及防止肝细胞进一步受损。治疗方法有：一、药物治疗，单纯性或轻度脂肪肝无需特殊药物治疗，中重度脂肪肝可辅助如洛伐他汀、阿托伐他汀等降脂药物治疗；二、饮食疗法，调整饮食结构，清淡饮食，多吃新鲜蔬果、豆类、鱼类，避免动物内脏和高胆固醇食物；三、行为疗法，戒酒居首位，酒精会加重肝脏负担和代谢从而加重脂肪肝发生，控制体重，加强锻炼如游泳、瑜伽、慢跑等运动；四、手术治疗，重度脂肪肝患者经包括戒酒在内的三个月治疗仍无改善且自行恢复可能性极小时可手术治疗。
尾段总结：总之，脂肪肝患者要重视饮食调养，同时根据病情选择合适的治疗方法，以促进病情的改善和恢复。