冷水煮鸡蛋一般需要5-10分钟。
鸡蛋的大小和新鲜程度会影响煮鸡蛋的时间。一般来说，水开后再煮5-10分钟，鸡蛋就会熟透。如果鸡蛋比较大或者不太新鲜，可以适当延长煮的时间。
需要注意的是，煮鸡蛋的时间不宜过长，否则会影响鸡蛋的口感和营养。此外，煮鸡蛋时最好使用冷水，这样可以让鸡蛋逐渐受热，避免蛋壳破裂。如果使用热水煮鸡蛋，鸡蛋可能会在蛋壳还没有完全凝固的情况下就被煮熟，导致蛋白和蛋黄没有完全融合，影响口感。
如果是孕妇、产妇、儿童等特殊人群，煮鸡蛋的时间可以适当延长一些，以确保鸡蛋熟透。同时，这些人群在食用鸡蛋时，最好选择新鲜的鸡蛋，并注意饮食卫生。
总之，煮鸡蛋的时间需要根据实际情况进行调整，以确保鸡蛋熟透且口感良好。