孕妇血糖高时，通过合理饮食来控制血糖是很重要的，一般没有吃什么降得特别快的单一食物，但可以选择一些升糖指数低且营养丰富的食物。比如燕麦就是不错的选择，它的升糖指数相对较低，100克燕麦的升糖指数约为55，而且富含膳食纤维，能延缓血糖上升。
谷物类选择
全谷物面包： 全谷物面包比普通精制面包升糖更慢。建议每天吃1-2片，选择配料表中第一位是全谷物的产品。全谷物面包富含B族维生素和膳食纤维，能为孕妇提供能量的同时稳定血糖。糙米： 糙米的升糖指数约为55，比白米低很多。孕妇每餐可吃50-100克左右的糙米，煮的时候要煮得稍微硬一点，这样能延长消化时间，使血糖缓慢上升。它含有丰富的矿物质和膳食纤维，对孕妇和胎儿健康有益。
蔬果类搭配
绿叶蔬菜： 像菠菜、生菜、芹菜等绿叶蔬菜，升糖指数很低，还富含维生素、矿物质和膳食纤维。孕妇每天应保证500克以上的绿叶蔬菜摄入，可清炒、凉拌或煮汤。例如清炒菠菜，做法简单，能为孕妇提供大量营养且不会引起血糖大幅波动。低糖水果： 如柚子，每100克柚子的含糖量约为9.5克，升糖指数较低。孕妇每天可以吃100-200克柚子，在两餐之间食用，既能补充维生素，又不会导致血糖快速升高。还有蓝莓，富含抗氧化剂，每100克蓝莓含糖量约10克左右，每天吃50克左右对血糖影响较小。
蛋白质类摄入
优质瘦肉： 像鸡肉、鱼肉就是很好的选择。鸡肉每100克的含糖量几乎为0，孕妇每周可吃3-4次鸡肉，每次吃100-150克，可采用清蒸、白煮的方式，减少油脂摄入。鱼肉中，比如鲈鱼，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，孕妇每周吃2-3次，每次150克左右，能补充营养且对血糖影响小。豆类及豆制品： 黑豆、红豆等豆类以及豆腐、豆浆等豆制品也是不错的蛋白质来源。豆类升糖指数较低，孕妇可以每天吃50克左右的豆类，或者喝200-300毫升的无糖豆浆。豆腐可以用来炒菜、煮汤等，比如豆腐炖白菜，既美味又能稳定血糖。