酒精肝在早期通常无显著临床症状，随着病情进展，会有乏力、食欲不振、腹泻、腹胀、肝区不适、黄疸、皮肤瘙痒等表现，严重时会呈现出肝硬化相关症状。其临床表现一般和饮酒量及时间长短相关，依据对肝脏损害程度与类型，会有以下症状。
一、早期：多为轻度酒精性肝炎与酒精性脂肪肝，常常无明显临床症状。不过部分患者存在一些非特异性症状，如乏力、食欲不振、腹泻、腹胀以及肝区不适等。
二、加重期：随着肝损伤程度加重，患者会有明显的乏力感，还可能出现肝区疼痛、皮肤瘙痒、黄疸、低热、寒颤等症状。
三、晚期：此时患者肝脏出现不可逆转的损伤，形成肝硬化，临床表现主要为门脉高压和肝功能减退，可出现腹水、食管胃底静脉曲张、腹壁水蛇头样静脉曲张、内痔等，也会有脾亢脾大表现以及黄疸、蜘蛛痣、牙龈易出血等症状，同时由于长期饮酒，患者可能会有慢性酒精中毒的表现，如幻听、幻觉、幻视、意识障碍等。
对于酒精肝患者，一定要戒酒，以避免酒精对肝脏造成进一步的损伤。日常生活中要注意劳逸结合，饮食上注重营养搭配，多食用新鲜水果、蔬菜，避免油腻的高脂饮食。
总结概况提示：酒精肝不同阶段有不同症状表现，患者需戒酒并注意生活和饮食方面的调整。