酒精肝早期症状表现不太明显，部分人可能有乏力感，约有10% - 20%的酒精肝早期患者会出现食欲不振的情况。
症状一：消化系统相关表现
消化道不适： 早期可能出现腹胀，这是因为肝脏受到酒精影响，代谢和消化功能有所减退，胃肠道蠕动减慢，食物在肠道内停留时间延长，产生气体积聚导致腹胀。还可能有恶心的感觉，酒精会刺激胃肠道黏膜，影响其正常的消化功能，从而引发恶心症状。食欲改变： 不少患者会出现食欲减退的情况，酒精损害肝脏细胞，使得肝脏分泌胆汁的功能受到影响，而胆汁对脂肪的消化吸收至关重要，胆汁分泌异常就会影响食物的消化，进而导致食欲下降。
症状二：全身状况表现
乏力易疲劳： 大约有七成以上的酒精肝早期患者会感觉浑身乏力、容易疲劳。这是因为肝脏受损后，其代谢功能发生紊乱，身体能量代谢出现异常，无法为机体提供充足的能量，所以患者会经常感到疲惫不堪，即使经过短暂休息也难以缓解。体重变化： 部分患者可能会有体重减轻的情况。由于食欲减退，摄入的营养物质不足，再加上肝脏功能受损影响了营养的代谢和吸收，身体消耗的能量无法得到足够的补充，久而久之就会出现体重下降的现象。
症状三：肝脏相关表现
肝脏轻度肿大： 做腹部检查时可能会发现肝脏轻度肿大。这是因为酒精对肝脏细胞造成损伤，肝脏细胞发生炎症反应和肿胀，使得肝脏体积有所增大。不过这种肿大一般不是很明显，需要借助专业的体检手段才能发现。肝区不适： 有些患者会感觉到肝区有隐痛或胀痛的感觉。这是因为肝脏受到酒精刺激后，肝脏包膜受到牵拉，或者肝脏内部的炎症刺激周围的神经，从而引起肝区的不适症状。但这种疼痛一般程度较轻，容易被忽视。