哺乳期适量吃香椿有益。香椿是香椿树的嫩芽，富含营养。哺乳期因哺乳需求，持续乳汁流失会使女性出现不同程度气血不足和免疫力下降，加上工作生活压力及作息不规律会致女性身体衰退、食欲减退。食用香椿能增强免疫力、提升食欲。其含挥发性芳香有机化合物可健脾开胃、增食欲，哺乳期妇女常因吃多营养食物促乳汁分泌而有食欲不振、消化不良等状况，适量食香椿可改善此现象达健脾开胃之效。香椿不仅风味独特，营养价值也高，除蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有多种维生素及人体所需多种营养素，能有效补充哺乳期妇女所需营养。但香椿含大量亚硝酸盐和硝酸盐，过量食用或致中毒，故食用前需焯水以洗掉亚硝酸盐和硝酸盐。哺乳期间若食香椿后出现头晕、恶心、呕吐等症状，应及时就医防中毒反应。
一、哺乳期的特点
1.乳汁流失导致女性气血不足和免疫力下降。
2.工作和生活的因素会使女性身体和食欲出现问题。
二、香椿的好处
1.可以增强免疫力。
2.能够健脾开胃、增加食欲，改善哺乳期妇女的相关不适症状。
三、香椿的营养价值
含有丰富多样的营养成分，能满足哺乳期妇女营养需求。
四、食用香椿的注意事项
要焯水以去除其中的亚硝酸盐和硝酸盐，防止中毒，若有不适症状需及时就医。
总之，哺乳期可以适量吃香椿，既能获得一定益处，但也要注意相关事项，以确保安全和健康。