吃冷的和热的牙齿就疼痛，多是由牙髓炎、牙颈部楔状缺损、牙齿隐裂、龋齿和牙周炎这些疾病引起。通常需要到口腔科进行医治才可解决。
一、牙髓炎：
1.多因龋齿或外伤致使牙髓感染与牙髓暴露。一般患慢性牙髓炎的牙齿，由于神经受感染，在受到冷、热刺激时会引发牙齿极为剧烈的疼痛，疼痛能持续一段时间，甚至可能放射到头部。
2.可在医生指导下口服布洛芬缓释胶囊以及对乙酰氨基酚片等非甾体抗炎止痛药物。同时要去医院对牙齿实施根管治疗，摘除牙髓，清理根管腔，如此疼痛可逐渐得到缓解。
二、牙颈部楔状缺损：
1.通常是因横向刷牙、刷牙力度过大且牙刷毛较硬，导致牙冠靠近牙龈的位置被刷出一道道沟槽，使得牙本质过度暴露，从而引起冷、热刺激性疼痛。
2.出现这种情况就需要进行牙颈部楔状缺损的树脂充填治疗。
三、牙齿隐裂：
1.多数人牙面上有轻微裂痕，若裂痕仅在牙釉质，大多无需治疗，患者也无明显主观症状。而一旦裂痕较深，达到牙本质，甚至已接近牙髓时，就会造成冷、热刺激性疼痛。
2.在这种情况下需要将裂痕磨掉，采用树脂充填修复的办法来缓解症状。也可以将牙齿包上固定牙冠，以隔绝外界刺激。
四、龋齿：
1.也是致使吃冷、热食物时牙疼的常见疾病，龋洞会造成牙体硬组织缺损，进而导致牙本质暴露。当牙洞较大时，外界刺激可传递到牙髓腔内引发疼痛，这时需要进行牙洞的复合树脂充填治疗。
五、牙周炎：
1.多见于中重度牙周病患者，因牙槽骨吸收、牙龈萎缩导致牙根暴露，由于牙根部无牙釉质包绕，牙本质小管直接暴露于口腔内，外界冷、热刺激可穿通牙本质小管并传递到牙髓，从而引起刺激性疼痛。
2.这种情况需要控制牙周炎，以避免牙根进一步暴露，比如采用洗牙和牙周刮治等方法，同时可以使用脱敏牙膏刷牙，或者去医院进行激光脱敏治疗等。
总之，当牙齿出现吃冷、热食物疼痛的情况时，应及时就医，明确病因，并根据具体情况选择合适的治疗方法。