吃什么都不吸收不长胖可能由多种原因导致，比如胃肠道消化吸收功能异常等。一般来说，要先排查可能的原因，然后针对性调整。比如如果是胃肠道疾病引起，需要就医明确诊断。
可能的原因及初步判断
消化系统疾病方面：像慢性肠炎，可能会影响营养物质的吸收。患者可能有长期腹泻等症状，病程可能持续数周甚至数月。而消化不良也会导致吃什么都不吸收，常见于暴饮暴食后，或者本身胃肠动力不足的人群。营养吸收障碍方面：比如患有 celiac disease（乳糜泻）的人，对含麸质的食物无法正常吸收营养，这类人群需要严格避免含麸质的饮食。还有一些肠道寄生虫感染也可能影响营养吸收，不过这种情况相对较少见。
饮食调整建议
增加高热量、高蛋白食物摄入：可以选择全脂牛奶，每天饮用300 - 500毫升，它富含蛋白质和脂肪等营养成分。还有鸡蛋，每天吃1 - 2个，能提供优质蛋白质。另外，红肉也是不错的选择，每周可吃2 - 3次，像牛肉、猪肉等，能补充蛋白质和脂肪等。少食多餐：将一天的三餐分成5 - 6餐来吃。比如除了正常的三餐，上午10点左右、下午3点左右可以各加一次小餐，小餐可以选择酸奶搭配一些坚果，酸奶富含蛋白质和益生菌，坚果含有健康脂肪等营养。
就医检查的重要性
进行胃肠镜检查：通过胃镜可以直接观察食管、胃和十二指肠的黏膜情况，排查是否有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。肠镜可以观察结肠和直肠的情况，看是否有肠炎、息肉等问题。一般胃肠镜检查的费用在300 - 1000元左右（不同地区、不同医院有差异）。做营养吸收相关检查：比如可以检测血清中的各种营养物质水平，像维生素B12、铁、锌等的含量。还可以进行粪便检查，了解粪便中营养物质的丢失情况等。这些检查能帮助明确营养不吸收的具体原因，从而进行更精准的治疗。