手指头痒起水泡越挠越痒可通过如下方法处理：
一、日常护理：需做好皮肤的清洁卫生工作，坚决避免用手搔抓或揉搓，以防水泡破裂引发感染。饮食上要进食清淡且易消化的食物。
二、外用药物：
1.若为真菌感染导致，需依照医生指导外用抗真菌药膏治疗，例如硝酸咪康唑乳膏。
2.若为病毒性疱疹，需选用抗病毒软膏，像更昔洛韦软膏或阿昔洛韦软膏等。
3.若是湿疹，可使用激素类药膏。
若患病期间皮肤症状加重，一定要及时就医，同时要避免饮酒以及食用刺激性食物。
总结提示：手指头出现痒且起水泡、越挠越痒的情况，可通过日常护理、外用药物等方式改善，要根据具体病因选择合适药物，期间需注意相关事项，若症状加重需及时处理。