慢性胃炎是指由于胃黏膜被幽门螺杆菌感染、胆汁反流等原因长期反复损伤而引发的一种疾病，通常这类患者不建议吃凉的东西。
一、冰淇淋、冰镇饮料等过于冰凉或冷冻类食物可能带来的影响：
1.会对已经受损或较为敏感的胃黏膜造成进一步刺激，从而使胃壁变得更加敏感，容易诱发胃痛、胃灼烧感等不适症状的出现，甚至可能导致这些症状变得更为严重。
2.食用过冷的食物还有可能导致胃内血管收缩，致使胃部的血液循环减缓，这会影响胃黏膜的修复以及营养物质的吸收，使得炎症反应更加严重，非常不利于疾病的治疗。
二、患有胃炎的患者的注意事项：
1.患者需要及时到医院就诊，并在医生的指导下进行治疗。
2.在日常饮食上应选择温和、软、烂、易消化吸收的食物，这样有助于疾病的治疗。
总之，慢性胃炎患者要避免食用凉的东西，要重视治疗并注重日常饮食的选择，以促进病情的改善和恢复。