手足口病患儿若高热不退，可通过如下方法处理：一是注意休息与卫生，患儿要多休息，避免熬夜，勤洗手，保持手、口卫生，其衣服要及时清洗、消毒并晾晒；二是饮食调理，要保证膳食营养平衡，多吃优质蛋白质、新鲜果蔬，如新鲜牛肉、鱼肉、豆腐、西兰花、胡萝卜、苹果、橙子等，还要多喝水，以加快新陈代谢，促进毒素排出和散热；三是物理降温，多喝水的同时可在腋窝或大腿根部等部位进行温水擦浴或冷敷，从而散发或吸收部分热量来使体温下降。此外，还有其他治疗方法，比如：
一、口服西药治疗：
1.布洛芬混悬液、对乙酰氨基酚干混悬剂、对乙酰氨基酚滴剂等退热药物，在医生指导下使用可帮助快速起效。
二、中成药治疗。
三、静脉输液。
四、进行针灸、推拿、刮痧等。
总之，当手足口病患儿高热不退时，可先采取上述多种方法进行处理，若症状持续不缓解，应及时到医院感染科，由医生明确具体情况并进行针对性治疗。