一般来说，并无食物具有明确的消肿化瘀最快的方法，但在受伤24小时内冷敷，24小时后热敷，同时在医生的指导下使用药物，能够促进消肿化瘀。具体如下：
1.冷敷：受伤24小时内，血管破裂出血，此时冷敷能够使血管收缩，减少出血，从而减轻肿胀和疼痛。
2.热敷：受伤24小时后，出血停止，此时热敷能够促进血液循环，加速淤血的吸收，从而缓解肿胀和疼痛。
3.药物治疗：在医生的指导下使用活血化瘀的药物，如云南白药气雾剂、红花油等，能够促进消肿化瘀。
需要注意的是，如果肿胀和疼痛较为严重，或者持续时间较长，建议及时就医，以排除骨折等严重情况。同时，在受伤后的恢复期间，应注意休息，避免受伤部位过度活动，以免影响恢复。