血糖高不能吃或应少吃的食物主要包括以下几类：
1.高升糖指数食物：这类食物进入胃肠道后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，可导致血糖升高。日常生活中常见的高升糖指数食物有：
精细粮：如白面包、油条、糯米饭等。
高糖食物：白糖、红糖、冰糖、糖浆等。
部分水果：西瓜、荔枝、香蕉、芒果等。
2.高脂肪、高胆固醇食物：过多摄入这类食物可能加重脂质代谢紊乱，进而导致血糖、血脂控制不佳。常见的高脂肪、高胆固醇食物有：
动物油脂：猪油、牛油、羊油等。
动物内脏：猪肝、猪脑、猪大肠等。
肉类：五花肉、排骨、肥牛等。
3.高盐食物：摄入过多盐会升高血压，不利于血糖控制。常见的高盐食物有：
腌制食物：咸菜、咸鱼、咸鸭蛋等。
加工肉类：腊肉、火腿、香肠等。
4.酒水：饮酒可能导致血糖波动，还会增加糖尿病并发症的发生风险。
需要注意的是，血糖高的人应保持均衡饮食，避免过度节食或暴饮暴食。同时，还应适当增加运动量，有助于控制血糖。如果血糖控制不佳，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。