扁桃体炎患者可多吃以下食物辅助治疗：
1.水分：多喝水有助于补充身体流失的水分，缓解喉咙疼痛和干燥的症状。可以选择白开水、温水或清淡的汤品。
2.清热解毒的食物：这类食物具有清热解毒的功效，有助于减轻扁桃体炎的炎症。例如，苦瓜、黄瓜、梨、菊花茶等。
3.富含维生素C的食物：维生素C有助于增强免疫力，促进伤口愈合。可以多吃柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等富含维生素C的食物。
4.清淡易消化的食物：扁桃体炎患者的喉咙可能会疼痛不适，选择清淡、易消化的食物可以减轻消化系统的负担。例如，米粥、面条、馄饨、蒸蛋等。
5.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、酸性、过甜或过咸的食物，这些食物可能会刺激喉咙，加重疼痛和不适。同时，也要避免吸烟和饮酒。
需要注意的是，食物只能起到辅助治疗的作用，如果扁桃体炎症状严重，应及时就医，并遵循医生的治疗建议。