扁桃体炎患者可多吃以下食物辅助治疗：
1.水分：多喝水有助于补充身体因发热而流失的水分，缓解喉咙疼痛和干燥。可以选择白开水、茶、果汁等。
2.清热解毒的食物：如苦瓜、黄瓜、梨、绿豆、荸荠等，具有清热解毒的功效，有助于缓解扁桃体炎的症状。
3.富含维生素C的食物：维生素C可以增强免疫力，促进伤口愈合。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等。
4.清淡易消化的食物：如粥、面条、馄饨、馒头等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重喉咙疼痛。
5.高蛋白食物：如鸡肉、鱼肉、豆腐等，有助于身体恢复。
需要注意的是，食物只能起到辅助治疗的作用，如果症状严重，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。