肾炎患者通常能适量食用山药，因其含有多种营养成分，像氨基酸、维生素、淀粉、糖蛋白等，属于集食用与药用于一体的食物。中医觉得山药具备滋补脾胃、补肾等功效，肾炎患者吃山药可助力补充能量。肾炎主要涵盖急性肾小球肾炎、隐匿性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎等，针对不同类型，具体分析如下：
一、急性肾小球肾炎：多因β-溶血性链球菌感染后引发肾脏免疫损伤，常见表现为血尿、蛋白尿。急性肾小球肾炎发病时易致血压升高，故而在饮食上要适度控制钠盐摄入。可以多补充富含维生素的蔬菜、水果，比如山药、芹菜、苹果等。山药中含有一定量的钾元素，此物质能够辅助机体调节血压，对推动病情缓解有一定益处；
1.血尿、蛋白尿：是急性肾小球肾炎的常见症状表现；
2.血压升高：发病期易出现，饮食要控制钠盐；
3.饮食选择：可多吃像山药等富含维生素的食物。
二、隐匿性肾小球肾炎：该类型在临床上无明显自觉症状，仅有无症状性血尿或伴有少量蛋白尿，生活中应避免感冒、感染以及劳累等诱发因素。而山药富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，可为患者补充能量，有助于提升免疫力，以尽量减少因感冒、劳累等引发肾炎的几率，所以适宜食用；
1.无症状或仅有少量症状：隐匿性肾小球肾炎的特点；
2.诱发因素：要避免感冒等；
3.山药作用：补充能量、提升免疫力。
三、慢性肾小球肾炎：主要表现为肉眼血尿，尿常规显示可有不同程度的蛋白尿，部分患者会有肾性水肿以及肾性高血压。中医营养学认为山药有补肾涩精的功效，适量食用有一定利尿作用，可帮助改善肾性水肿，因而可以适量食用山药。
1.症状表现：肉眼血尿、蛋白尿等；
2.肾性水肿、高血压：部分患者会有；
3.山药功效：补肾涩精、利尿等。
总结概况提示：肾炎患者一般可适量吃山药，不同类型的肾炎患者食用山药各有其益处，如急性肾小球肾炎患者可通过山药调节血压，隐匿性肾小球肾炎患者可借助山药提升免疫力，慢性肾小球肾炎患者可利用山药的补肾涩精功效和利尿作用来改善病情等。