身体缺少蛋白质可能导致免疫力下降、肌肉质量下降、身体水肿等后果，此外还可能有基础代谢率降低、生长发育迟缓等情况。
一、免疫力下降：
蛋白质作为人体所需的重要营养物质之一，是众多免疫机构构成的要素。一旦蛋白质缺乏，自身免疫力就会明显下降，此时特别容易遭受细菌或病毒的侵袭，发病的几率会显著增高。
二、肌肉质量下降：
肌肉的重要构成原料就包含蛋白质。当明显缺乏蛋白质时，会造成肌肉质量下降，甚至可能出现四肢无力的表现。
三、身体水肿：
身体渗透压的维持需要蛋白质参与，若出现蛋白质缺少的情况，就可能致使身体渗透压降低，进而引发身体水肿的现象。
除此之外，还可能出现基础代谢率降低、生长发育迟缓等状况。当出现蛋白质缺乏时，一般可通过饮食进行补充，尽可能选择一些高蛋白食物，如鸡蛋、牛肉、鸡胸肉等。如果有任何不适，应立刻就医。
总之，蛋白质缺乏会给身体带来多种不良影响，要重视对蛋白质的合理补充，如有异常需及时就医处理。