通常情况下，发芽蒜能不能吃、有无毒性与蒜是否发霉密切相关。具体为：
一、能吃没毒：蒜作为常见调味品，味道辛辣。若只是发芽而无发霉，通常可以正常食用，这种蒜不含有毒物质，不会给人体健康带来不良影响。不过要注意，如果身体有明显伤口或存在炎症反应，就不建议食用蒜，以防加重身体不适。
1.蒜是常见调味品：蒜在日常生活中被广泛应用，其独特的味道能为食物增添风味。
2.只是发芽可食用：单纯发芽的蒜，其本质并未改变，食用后通常不会有危害。
3.特定身体状况需注意：当身体有伤口或炎症时，食用蒜可能会产生不利影响。
二、不能吃有毒：若蒜不但发芽还发霉，通常就不能食用了，因为此时蒜可能已变质。盲目食用可能导致人体出现食物中毒现象，患者可能会有呕吐、腹泻、面色苍白等症状。对此，建议遵医嘱使用盐酸米诺环素胶囊、维生素C片等药物缓解不适，情况严重时可在医生指导下通过洗胃来进行治疗。
1.发芽且发霉不能吃：这种情况下蒜已不适合食用，否则会引发不良后果。
2.可能出现的中毒症状：包括呕吐、腹泻等多种不适表现。
3.应对措施：根据具体情况选择合适的药物或治疗方法。
总之，对于发芽的蒜，要根据其是否发霉来判断能否食用以及是否有毒性，在食用时需结合自身身体状况谨慎对待。