洋姜属于外来物种，既可以当作食物，又具有一定药用价值，主要功效包括清热凉血、除湿利水、健脾养胃等。
一、营养与药用价值：
1.洋姜富含人体所需的碳水化合物以及维生素等营养物质，能为人体提供每日所需营养。
2.因其性凉且入脾经，所以在治疗湿热、便秘等疾病方面能发挥一定作用，同时对调节血糖、排肠通便、清热解毒、提高免疫力也有帮助，但常需与其他药物配伍。若用其用药，需经正规中医医师辨证论治后针对性开药，靠洋姜单独治疗某种疾病通常较困难。
二、治疗疾病的注意事项：
1.在应用洋姜治疗疾病时，要注意保持饮食清淡，忌辛辣刺激油腻食物，戒烟戒酒。
2.可适当增加运动量以提高自身免疫力。
3.若长时间用药无效，应及时到正规中医机构调整用药方式。
总之，洋姜具有一定的食用价值和药用价值，在利用其进行治疗时要注意各方面的细节，以达到更好的效果。