胃息肉切除后通常需要1-3天的时间禁食，之后逐渐恢复饮食，具体时间因人而异，取决于息肉的大小、数量、位置以及手术方式等因素。以下是胃息肉切除后的饮食注意事项：
1.禁食阶段：在胃息肉切除后的1-3天内，通常需要禁食，以让胃黏膜得到充分的休息和修复。
2.流食阶段：在禁食结束后，开始逐渐过渡到流食，如米汤、果汁、牛奶等。这些食物易于消化，不会对胃黏膜造成刺激。
3.半流食阶段：在流食阶段之后，可以逐渐过渡到半流食，如鸡蛋羹、豆腐脑、软烂的面条等。这些食物富含营养，且不会过于油腻或难以消化。
4.正常饮食阶段：在胃息肉切除后的1-2周内，逐渐恢复正常饮食。此时应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，以免刺激胃黏膜，影响伤口愈合。
5.注意饮食规律：术后应保持饮食规律，避免暴饮暴食或过度饥饿，同时应注意饮食的均衡和营养。
6.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会刺激胃黏膜，影响伤口愈合，应避免在术后进行。
7.注意观察：在术后恢复期间，应注意观察是否出现腹痛、呕吐、黑便等异常情况。如有异常，应及时就医。
需要注意的是，每个人的身体状况和恢复情况都不同，因此在术后恢复期间应遵循医生的建议，注意饮食和生活习惯的调整，以促进身体的恢复。