弄完山药后手痒是常见现象，临床上称为接触性皮炎。这是因为山药的外皮含有一些生物碱，部分患者接触后会在接触部位出现过敏反应，导致红斑和瘙痒产生。针对这种情况，可采取以下方法：
一、一般治疗：
1.弄完山药后手痒的患者，需及时用清水清洗患处，这样能避免红斑加重。
2.同时用冷水清洗可有效缓解瘙痒症状。
二、外用药物：
1.可局部使用抗过敏药物，如炉甘石洗剂等。
2.也可外用激素类软膏，如尤卓尔乳膏或卤米松乳膏等，这些都能快速缓解瘙痒症状。
三、口服药物：
1.若外用药物效果不理想，就需要同时口服抗过敏药物进行治疗，像西替利嗪、氯雷他定、依巴斯汀等。
2.患者服用药物时要在医生指导下进行，以防出现不良反应。同时，弄完山药后手痒应尽快去医院查明原因，以防延误病情。
总之，当出现弄完山药后手痒的情况时，要根据具体症状选择合适的治疗方法，并且要遵循医生的建议进行治疗，以确保尽快缓解症状并避免不良后果。