桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，是一种浅黄色透明的固体天然树脂，其成分与阿拉伯树胶大致相同。它有以下禁忌人群：
1.孕妇：桃胶在体内会产生抑制胎儿发育的不良影响，尤其是孕早期和孕中期的孕妇，食用桃胶可能会导致流产或胎儿畸形。
2.婴幼儿：婴幼儿的身体器官尚未完全发育成熟，桃胶中的成分可能会对其造成负担，影响健康。
3.过敏体质者：桃胶中含有一些过敏原，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。
4.糖尿病患者：桃胶中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
5.消化不良者：桃胶具有一定的滋补作用，消化不良者食用后可能会加重胃肠道负担，导致腹胀、腹痛等症状。
总之，虽然桃胶具有一定的营养价值和药用价值，但并不是所有人都适合食用。在食用桃胶之前，最好咨询医生或营养师的意见，根据个人情况进行选择。