一、过敏体质者禁忌
对桃胶中的某些成分过敏的人群，食用后可能引发皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，此类人群应避免食用桃胶。
二、胃肠功能较弱者禁忌
桃胶富含胶质，不易被胃肠道消化吸收，胃肠功能欠佳者食用后易引起腹胀、腹痛等消化不良症状，这类人群食用需谨慎，建议在专业人员指导下少量尝试。
三、糖尿病患者禁忌
桃胶含有一定量碳水化合物，食用后可能使血糖波动，糖尿病患者食用时需严格控制摄入量并密切监测血糖。
四、特殊人群禁忌
孕妇：目前缺乏孕妇食用桃胶的充分安全研究数据，为规避潜在风险，孕妇应谨慎食用。
儿童：儿童消化系统发育尚不完善，桃胶不易消化，可能影响儿童正常消化功能，不建议儿童随意食用桃胶。