开眼角和不开眼角的区别主要在于手术方式和效果的不同，具体如下：
1.手术方式：开眼角是通过手术的方式，将内眦赘皮或外眦赘皮打开，从而达到增大眼睛的效果。不开眼角则是通过双眼皮手术或其他眼部整形手术来改善眼部外观，而不需要进行开眼角手术。
2.效果：开眼角手术可以明显增大眼睛的长度和宽度，使眼睛看起来更加明亮和有神。不开眼角手术则主要是通过双眼皮手术来改善眼部的形状和轮廓，使眼睛看起来更加自然和美观。
3.风险和并发症：开眼角手术相对较为复杂，需要在眼角部位进行切口和缝合，因此风险和并发症相对较高，如出血、感染、瘢痕等。不开眼角手术则相对较为简单，风险和并发症也相对较少。
4.适应人群：开眼角手术适用于内眦赘皮或外眦赘皮较为明显，需要增大眼睛的人群。不开眼角手术则适用于不需要进行开眼角手术，只需要改善眼部形状和轮廓的人群。
5.恢复时间：开眼角手术的恢复时间相对较长，需要几周甚至几个月的时间才能完全恢复。不开眼角手术的恢复时间则相对较短，一般在几周内就能恢复。
需要注意的是，开眼角和不开眼角手术都需要在正规的医疗机构进行，由经验丰富的医生进行操作，以确保手术的安全和效果。同时，手术后需要注意护理，避免感染和并发症的发生。