糖尿病病人要严格控制饮食,像含糖量高的食物就需要谨慎对待。一般来说,糖尿病病人应避免食用含糖量高的精制糖及含糖饮料,比如常见的可乐,一瓶500毫升的可乐大约含有40克左右的糖,长期大量饮用会使血糖快速升高。
高糖食物:
糖果类:各种硬糖、软糖、巧克力糖等,它们几乎不含其他营养成分,就是单纯的糖分,吃进去后会迅速被人体吸收,导致血糖急剧上升。例如一颗普通的水果硬糖,含糖量可能在5克左右,吃几颗就可能让血糖明显波动。甜点心:像奶油蛋糕、甜甜圈等,不仅含糖量高,往往还含有较多的油脂,食用后不仅血糖升高快,还会增加血脂异常的风险。一个中等大小的奶油蛋糕,含糖量可能在10 - 15克。
精制谷物制品:
白米饭、白面条:这类食物属于精制谷物,消化吸收速度快,进食后会使血糖快速升高。相比粗粮,白米饭的升糖指数较高,一顿普通大小的白米饭(约100克),升糖指数能达到70左右,容易造成血糖波动。精白面制作的面包:精白面制作的面包也是如此,比如一个普通的奶油面包,其碳水化合物很快被分解为葡萄糖,导致血糖上升。
高盐食物:
腌制食品:像咸菜、咸鱼、酱菜等,为了保存往往加入大量的盐,同时有些还含有较高的糖分。长期食用高盐食物会影响血压,而高盐与高血糖之间也有一定关联,会加重糖尿病并发症的风险。例如一袋100克的咸菜,含盐量可能在5 - 8克,远远超过人体每天适宜的盐摄入量(不超过5克)。加工肉制品:比如火腿、香肠等,在加工过程中会添加较多的盐和添加剂,糖尿病病人食用过多会不利于血糖和血压的控制。一根普通的香肠,含盐量可能在2 - 3克。
