糖尿病人需要特别注意饮食，有些食物是不能多吃甚至要避免食用的。一般来说，高糖食物是糖尿病人需要严格控制的，比如常见的各种糖果，像硬糖、软糖等，其中的糖分能快速升高血糖，可能在几分钟内使血糖上升2 - 3倍甚至更高。
高糖高淀粉类食物
精制谷物： 像白米饭、白面包、精白面制作的面食等。这类食物消化吸收快，会导致血糖迅速升高。例如100克白米饭大约能使血糖在食用后1 - 2小时内明显上升，升糖指数较高。甜品： 除了糖果，还有奶油蛋糕、冰淇淋等。冰淇淋中不仅有大量糖分，还有较多的脂肪，食用后既会使血糖快速升高，又会增加血脂的负担。
高盐加工食品
腌制食品： 比如咸菜、咸鱼、火腿等。很多腌制食品为了保存会加入大量盐分，同时可能含有较多的添加剂，长期食用不仅会升高血压，还可能影响糖代谢。像100克咸菜中的钠含量可能高达几百毫克，过量摄入钠会影响身体的水盐平衡，进而对血糖控制产生不利影响。加工肉肠： 如香肠、午餐肉等。这些加工肉肠在制作过程中往往添加了较多的盐分和添加剂，而且有些还含有较高的脂肪，糖尿病人食用后不利于血糖和血脂的控制。
高脂肪类食物
油炸食品： 像炸鸡、薯条等。油炸食品含有大量的油脂，属于高热量食物，食用后会使身体摄入过多的脂肪，容易导致体重增加，而肥胖是糖尿病的危险因素之一。例如一份炸鸡套餐，其中的油脂含量可能超过人体一天所需的健康油脂量的一半以上。动物内脏： 猪肝、猪脑、羊肝等。动物内脏富含胆固醇，糖尿病人食用过多会增加心血管疾病的风险，同时也不利于血糖的稳定控制。每100克猪肝中的胆固醇含量较高，长期大量食用会影响身体的代谢功能。