杏干具有多种功效和营养成分。其甘酸而温，可入大肠、肺经，有着润肺、止咳、定喘、生津止渴的作用，能对肺阴不足、咳嗽咳喘、口渴咽干等起到治疗效果。杏干中富含蛋白质、钙、铁、维生素C等营养物质，能够满足人体生理需求。所含的维生素A可防止视力减退和夜盲症。含有大量的膳食纤维素，能增强胃肠蠕动，起到防止便秘的作用。其中的钾元素还具有调节血压的功效。不过，不可大量食用杏干，否则容易引发胃部不适。
一、功效方面：1.润肺止咳等：因为杏干甘酸而温，入大肠、肺经，所以能起到润肺、止咳、定喘、生津止渴的功效，对相关病症有治疗作用
2.补充营养：其包含多种营养成分，可满足人体生理需要。
二、具体营养成分的作用：1.维生素
A：能够防止视力减退和夜盲症
2.膳食纤维素：通过增强胃肠蠕动，实现防止便秘的效果
3.钾元素：具有调节血压的作用。
总之，杏干虽好，但食用要适量，以免引起胃部不适。