虾不能跟啥一起吃

虾不能与以下食物一起食用:

1.富含维生素C的食物:虾中含有五价砷,维生素C会将其还原为三价砷,即砒霜,有剧毒。

2.鞣酸含量较多的食物:虾的蛋白质含量丰富,与鞣酸含量较多的食物一起吃,会降低蛋白质的营养价值,还可能会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

3.南瓜:虾与南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

4.果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)中含有维生素C,虾仁中含有无毒的五价砷,若同时服用,会因为还原反应转变为有毒的三价砷(即砒霜),吃多了会危及生命。

需要注意的是,海鲜过敏的人群不适合食用虾。