高血糖患者可以选择的粗粮有很多，比如燕麦就是不错的选择，每100克燕麦中膳食纤维含量较高，能延缓血糖上升。
燕麦：
营养丰富：燕麦富含β-葡聚糖，这种物质能在肠道形成黏性物质，延缓碳水化合物的吸收，对控制血糖有帮助。而且它还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分。食用方式：可以煮成燕麦粥，也能做成燕麦饭。但要注意，吃燕麦时别额外添加太多糖。
玉米：
膳食纤维多：玉米中的膳食纤维能增加饱腹感，并且其升糖指数相对较低。比如黄玉米，每100克含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助稳定血糖。吃法多样：可以煮玉米棒直接吃，也能将玉米磨成粉做成玉米糊。不过，吃玉米时要相应减少其他主食的量，避免摄入过多碳水化合物。
荞麦：
降低血糖：荞麦中含有铬元素，能增强胰岛素的活性，起到辅助降低血糖的作用。它分为甜荞和苦荞等品种。制作食品：可以用荞麦面来做面条、馒头等。但要注意，消化功能不好的高血糖患者吃荞麦食品要适量，别一次吃太多导致消化不良。
糙米：
保留营养：糙米是稻谷脱壳后不加工或极少加工的大米，保留了更多的营养成分，像维生素、矿物质等。其膳食纤维含量也比精米高，能延缓血糖上升速度。食用方法：煮糙米饭时，要提前将糙米浸泡一段时间，这样煮出来的米饭口感更好，也更利于消化吸收。