高血糖患者可以选择多种粗粮来搭配饮食，像燕麦就是不错的选择，每100克燕麦中膳食纤维含量较高，能延缓血糖上升速度。
燕麦类
燕麦片： 煮食的燕麦片比较好，煮的时候尽量煮得软烂些，每次吃50 - 100克左右，它富含β - 葡聚糖，有助于降低血糖波动。燕麦米： 燕麦米煮饭也适合高血糖人群，煮燕麦米饭时，米和水的比例可以控制在1:1.5，这样煮出的米饭既保留了营养，又能平稳血糖。
玉米类
甜玉米： 虽然甜玉米相对普通玉米含糖量稍高，但它的膳食纤维也很丰富，每次可以吃半根左右，吃的时候最好连玉米须一起煮，能增加饱腹感且对血糖影响相对较小。糯玉米： 糯玉米淀粉含量较高，高血糖患者要适量吃，每次吃1 - 2小块，最好在两餐之间食用，避免餐后血糖大幅升高。
豆类粗粮类
黑豆： 黑豆富含蛋白质和膳食纤维，煮黑豆时可以提前浸泡，煮烂后食用，每天吃20 - 30克黑豆，能为身体提供营养同时稳定血糖。红豆： 红豆可以用来煮粥，煮红豆粥时，红豆和水的比例大概是1:10，煮好的红豆粥适合高血糖患者作为主食的一部分，有助于控制血糖。
薯类粗粮类
红薯： 红薯的膳食纤维含量也不少，高血糖患者吃红薯要控制量，每次吃100克左右，最好在血糖稳定的时候吃，而且要相应减少主食的摄入量。紫薯： 紫薯比红薯的升糖指数稍低一些，每次吃紫薯的量也控制在100克以内，紫薯可以蒸着吃，这样能最大程度保留其营养成分，对血糖影响相对温和。