总是打屁且特别臭可能由多种原因引起，比如饮食方面，若短期内大量食用高蛋白、高油脂食物，像肉类、油炸食品等，就容易导致打屁又臭。一般来说，这种情况可能和肠道消化功能、食物成分等有关。
饮食因素导致的情况
高蛋白质食物摄入过多：当人体摄入过多如肉类、豆类等富含蛋白质的食物时，肠道细菌分解这些蛋白质会产生较多有臭味的气体，从而导致放屁又臭。比如连续2 - 3天大量吃红烧肉等高蛋白、高脂肪肉类，就很可能出现这种情况。高纤维蔬菜摄入不当：有些高纤维蔬菜，像洋葱、大蒜等，虽然它们本身对身体有益，但其中含有的某些成分在肠道被细菌分解时也会产生特殊气味的气体，引起放屁臭。比如一次性吃较多的生洋葱，就可能出现打屁臭的现象。
肠道消化功能问题
消化不良：当胃肠蠕动减慢，消化酶分泌不足时，食物不能被充分消化吸收，在肠道内被细菌发酵，就会产生大量有臭味的气体。例如老年人胃肠功能相对较弱，若进食不当时就容易出现消化不良，导致打屁臭。肠道菌群失调：长期服用抗生素、饮食不规律等都可能引起肠道菌群失调，有害菌增多，它们分解食物产生更多有异味的气体，造成放屁特别臭。比如连续1周左右经常熬夜且饮食无规律，就可能出现肠道菌群失调，进而打屁臭。
疾病相关因素
肠道疾病：某些肠道疾病也可能导致放屁臭，比如肠炎。患有肠炎时，肠道黏膜受损，消化吸收功能紊乱，细菌感染等情况会使肠道内气体产生异常。例如患有慢性肠炎的人，除了打屁臭，还可能伴有腹痛、腹泻等症状。肝胆疾病：当肝脏或胆囊出现问题时，比如胆囊炎，会影响胆汁的分泌和排泄，进而影响脂肪的消化，导致食物在肠道内异常发酵，产生有臭味的气体，引起打屁臭。比如有胆囊炎病史的人，在病情发作时可能会出现打屁特别臭的情况。